“ডুমুর: প্রাকৃতিক সুপারফুড, হারিয়ে যাওয়া বর্ষার উপহার!”

বিস্তারিত প্রতিবেদন:

বাঙালির বর্ষার সঙ্গী ডুমুর যেন এক অপ্রকাশিত স্বাস্থ্যধরার সম্পদ। সাধারণত বাবা দাদুদের স্মৃতিতে জমে থাকা এই ফল আজ গবেষকরা আবার পুষ্টিবিদদের নজরে এনে ফেলছে।

ডুমুরের হারানো গুণাবলী

• কাঁচা ও সেদ্ধ উভয় অবস্থাতে ডুমুরে আছে প্রচুর ফাইবার ও প্রোবায়োটিক কার্যকলাপ, যা হজমে সহায়তা করে ।
• স্থানীয় গণমাধ্যমে বলা হচ্ছে, ডুমুর ভজে দাঁতের ব্যথা ও ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ।
• এটি স্টোমাক-এ সমস্যা থাকলে উপশম দেয়, কনস্টিপেশন-এ উপকারী ভূমিকা রাখে ।

বিশেষজ্ঞ দৃষ্টিভঙ্গি

স্থানীয় কৃষিবিদ ড. রুমা আক্তার বলেন, “ডুমুরের সবচেয়ে বড় উপকারিতা হলো এর ক্ষুদ্র রকমফল বর্ষার সময় খেলে ত্বক ও স্ক্যাল্প সুস্থ থাকে, রঙ চাঙ্গা হয়।” বিশ্বে ফিগ জাতীয় ফল যেমন গ্রিক ইয়োগার্টে যোগ করে সুপারফুড হিসেবে বানানো হলেও বাংলাদেশে ডুমুর আজও অপেক্ষারত।

টার্নার আউটের সম্ভাবনা

ডুমুর থেকে তৈরি করতে পারলে তেল, চিপ, হেলথ ফুড যা বিশ্বের সুপার ফুড বাজারে যায়, সেটা বাংলাদেশের কৃষি খাতের জন্য এক নতুন রূপান্তর গল্প লিখতে পারে।

“দাঁতের ব্যথা কমাতে ডুমুর ভাজার গুণ সেভাবে মেপে দেখা হয়নি; বর্ষার সেরা উপহারে এটিই বিশ্বস্ত!” — ড. রুমা আক্তার, কৃষিবিদ

ডুমুর শুধু বর্ষার স্মৃতি নয়, বরং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যের সঙ্গে আচমকা দেখা পাওয়া ‘সুপারফুড’কেও প্রতিনিধিত্ব করে। দামে সাশ্রয়ী, সহজলভ্য ও প্রায় বিনা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এই ফল আজ কায়েম করছে নিজস্ব পরিচয়।